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https://blog.naver.com/joel30771/220217032781
독일이나 영국, 아일랜드 등의 감자요리는 모양보다는 실용적인 면을 중요시한데 비해 프랑스는 감자요리의 맛을 살리면서도 세련되고 귀족적이게 예술적인 요리로 발전시켰다는 점이라고 합니다. 그들은...
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https://blog.naver.com/mjn1978/220369690240
독일이나 영국, 아일랜드 등의 감자요리는 모양보다는 실용적인 면을 중요시한데 비해 프랑스는 감자요리의 맛을 살리면서도 세련되고 귀족적이고 예술적인 요리로 발전시켰다는 점이다. 그들은 감자가...
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https://blog.naver.com/alfeidfl/223877850256
이 요리는 프랑스 전통 감자요리인 ‘그라탱 도피누아즈’를 미니 사이즈로 바꾼 아주 특별한 요리예요. 크리미한 크림, 고소하고 녹진한 치즈, 향긋한 허브가 감자 사이사이에 스며들어 오븐에서 구워지면...
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https://blog.naver.com/nsjjy/223906333243
이외에도 프랑스에는 제가 먹어본 독특한 식감과 향의 감자요리들이 있습니다. 저는 프랑스요리는 재료의 특성을 활용하여 가장 휼륭하게 바꾸는 예술이라고 생각합니다. 감자도 예외는 아니었습니다.
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https://blog.naver.com/danny_pocha/224155439627
핫한 감자! '오리온'에서 감자칩 용으로 개발했는데 쪄 먹으면 예술이라는 게 소문나면서... 점질 감자 프랑스 요리에서 얇게 썰어 볶거나 고급스러운 샐러드를 만들 때 쓴다 삶아도 쫀득쫀득! 잠깐...
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https://blog.naver.com/woailuxu/224061056842
감자 퓨레가 둥근달 처럼 예쁘게 쟁반에 깔려있는데, 얘도 부셔기 아깝더라. 허허. "오리 다리 콩피... 예술같은 프랑스요리 ATU 총평 점심에는 브런치 카페, 저녁은 프렌치 와인바 !! 핸드드립 커피의 풍미...