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https://blog.naver.com/jws0217/223243924451
경향신문 2009.08.24 "수석 요리사들의 경연" 수석 요리사의 모자가 높은 이유 주방에서는 수석 요리사일수록 모자 높이가 높다. 모자 높이는 경력과 위계를 나타내기도 하지만, 고개를 들고 주방 전체를 바라보며...
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https://blog.naver.com/kimcg3519/223322650301
무엇을 찾아야 할지 안다면, 요리사 모자는 그 주인의 훈련과 기술 수준에 대해 많은 것을 드러낼 수... 몇 년 전, 유압 프레스가 악명 높은 일곱 번째 접기를 차지했습니다. 그가 마지막 접힌 부분을 넘기려고...
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https://blog.naver.com/studyingsally/223147795054
얼릉 출발 우리가 생각하는 호텔 조리사, 프랑스 요리 세프, 중국요리 주방장까지 주방에서 일하시는 요리사들은 모두 키 높은 하얀 모자를 쓰고 있습니다 그 이유는 무엇일까요? 요리할 때 하얀 모자를 쓰도록...
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https://blog.naver.com/adonis5050/221510822564
https://worldspeedwg.tistory.com/820?category=750833 ■ 요리사 모자(토그 브란슈)가 높은 이유 근데 천천히 복장을 살펴보시면 모자가 조금 이상하지 않으신가요? 모자가 비정상적으로 길쭉한데, 이동하기에 매우 불편해...
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https://blog.naver.com/park9250086/220378484043
요리사모자가 높은이유 호텔이나 이름있는 레스토랑에 가면 요리사가 높은 모자를 쓰고 음식을 만든다는걸 볼수있다. 이렇게 높은모자를 쓰면 보는입장에서는 아주 불편하게 보인다. 그런데도 요리사들은 왜...
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https://blog.naver.com/rara5653/150181516524
요리사가 높은 모자를 쓰는 이유? 18세기 말경 프랑스의 당대 최고의 요리사인 안토난카렘이라는 사람이 있었다. 어느 날 밤, 그의 요리를 먹으러 온 손님 중에 키 높은 하얀 모자를 쓴 사람이 있었는데, 그것을...